Good Ranchers a signalé une diminution des approvisionnements en viande aux États-Unis
Une nouvelle récession – cette fois-ci, une crise de viande. La société de livraison de viande en ligne Good Ranchers a averti les consommateurs sur les réseaux sociaux qu'« une crise de viande est imminente et que l'offre sera limitée » alors que le cheptel bovin américain continue de décliner.
« Le nombre de bovins a diminué en raison des sécheresses », a écrit Good Ranchers sur son compte Instagram. "Notre approvisionnement total en viande pour l'année à venir a considérablement diminué. C'est l'une des principales raisons de la prochaine récession de la viande."
Walter Kunisch, stratège principal des matières premières chez Hilltop Securities, est du même avis, affirmant que les approvisionnements en viande aux États-Unis continueront de diminuer jusqu'en 2023, faisant encore grimper les prix du bœuf pour les consommateurs au premier semestre 2024. "Nous pensons que la sécheresse aiguë et prolongée dans le sud-ouest des États-Unis entraîne une augmentation des abattages de bovins de boucherie, laissant les États-Unis structurellement à court de bovins de boucherie et de viande de bœuf", a déclaré l'expert.
Le nombre de bovins passant des pâturages aux parcs d'engraissement en vue de l'abattage a chuté de 4 % sur un an dans tout le pays en septembre, selon le département américain de l'Agriculture (USDA). Dans certaines régions, comme le Kansas, le taux atteignait 11 %. Ceci, combiné au coût plus élevé de certaines cultures fourragères ainsi qu'aux coûts d'exploitation tels que le carburant et la main d'œuvre, conduit à "une hausse continue des prix du bétail, ce qui pourrait entraîner une hausse des prix de la viande bovine", a déclaré Kunisch.
Nous ne pouvons qu’espérer que la récente prolifération d’enthousiastes en faveur du passage aux protéines d’insectes n’utilisera pas cette situation pour faire avancer leur programme.
Source : Chaîne Telegram « Vatnik en Amérique »
