11 ресторанов знаменитых шеф-поваров в Нью-Йорке

Всегда интересно наблюдать за тем, как шеф-повара готовят вкусные блюда по телевизору - пока не проголодаешься. Приезжайте в Нью-Йорк и попробуйте настоящие блюда, благодаря которым шеф-повара стали знаменитостями. 

1.Marc Forgione’s American Cut

363 Greenwich St., 212-226-4736, americancutsteakhouse.com/tribeca

Железный шеф-повар Марк Форджионе имеет в городе свой знаменитый ресторан, а также собственный стейк-хаус. American Cut предлагает всю роскошь, которую вы ожидаете от стейк-хауса, удостоенного звезды Мишлен. Начать вечер можно с фирменного омара чили, а сырые морепродукты можно заказать в виде крудо или башни. Все стейки, от филе-миньона до вагю, могут быть приготовлены на заказ с такими изысками, как фламбе с начинкой из костного мозга. 

2.Christina Tosi’s Milk Bar

251 E. 13th St., 347-577-9504, milkbarstore.com

Milk Bar - это десертный филиал империи Momofuku. Во главе ресторана стоит Кристина Тоси, которая была показана в одном из эпизодов программы Chef's Table по приготовлению десертов. Ее фирменные рецепты - масляный пирог "Крек" и мороженое "Зерновое молоко", которое можно превратить в коктейль с добавлением зерновых смесей. Помимо оригинального заведения в Ист-Виллидж, Milk Bar можно найти в семи других местах на Манхэттене и в Бруклине. 

3.Marcus Samuelsson’s Red Rooster

310 Lenox Ave., 212-792-9001, redroosterharlem.com

Если у вас есть желание побыть в более непринужденной обстановке, отправляйтесь в Red Rooster. Здесь готовят одних из лучших в мире жареных цыплят, кукурузный хлеб и макароны с сыром. Шеф-повар Маркус Самуэльссон сделал блестящую карьеру: от приготовления первого государственного ужина администрации Обамы до победы в шоу Top Chef Masters.

4.Jean-Georges Vongerichten’s ABC Cocina

38 E. 19th St., 212-475-5829, abchome.com/dine/abc-cocina/

Имя Жана-Жоржа Вонгерихтена можно встретить в широком спектре нью-йоркских ресторанов высокой кухни. Его ресторан, отмеченный звездой Мишлен, - дань уважения за дегустационные меню, подаваемые на белых скатертях с безупречным обслуживанием. ABC Cocina предлагает блюда латинской кухни от "Маргариты Дьябло" до пататас бравас и тако из свинины BBQ. 

5.David Burke Tavern

135 E. 62nd St., 212-988-9021, davidburketavern.com

Знаменитый шеф-повар и ресторатор Дэвид Берк использует свою фирменную розовую гималайскую соль не только в блюда, но и в дизайн интерьера David Burke Tavern. Эта сезонная закусочная занимает прекрасный особняк, где один из обеденных залов выложен на стенах кирпичами из розовой соли. В меню есть закуска Clothesline Bacon от Берка, а также другие прекрасно приготовленные белковые блюда, такие как ребрышки Вагю с сальсой верде и жареный бранзино с пюре из артишоков. 

6.David Chang’s Momofuku Noodle Bar

171 First Ave., 212-777-7773; Columbus Circle: 10 Columbus Cir.; momofukunoodlebar.com

Возможно, вы видели сериал Дэвида Чанга на Netflix "Ugly Delicious" или пробовали блюда из его поваренной книги Momofuku, ставшей бестселлером. В Нью-Йорке можно попробовать блюда прямо с кухни Чанга в одном из его многочисленных ресторанов Momofuku. Если у вас еще не было такой возможности, посетите магазин лапши, с которого все началось: Momofuku Noodle Bar в Ист-Виллидж. Здесь вас ждет огромная миска рамена, приготовленная в сычуаньском стиле. Булочки, бычий хвост, куриные крылышки, Soju Slushie - все это хиты этого постоянно меняющегося меню в стиле азиатского фьюжн.

7.Danny Meyer’s Gramercy Tavern

42 E. 20th St., 212-477-0777, gramercytavern.com

Дэнни Мейер входит в число самых успешных рестораторов города, он сделал себе имя благодаря Union Square Cafe и расширил свою деятельность до таких заведений, как Blue Smoke, Maialino, The Modern и даже Shake Shack. Ресторан Мейера Gramercy Tavern, отмеченный звездой Мишлен и основанный в 1994 году, может похвастаться превосходной кухней, которая считается классической. 

8.Top Chef Winner Buddha Lo at HŪSO

1067 Madison Ave., 212-288-0850, markyscaviar.com/dining

В "икорное кафе" HŪSO можно попасть через витрину магазина Marky's Caviar, который предлагает доставку по городу одного из самых ценных сортов икры (известный ценителям как "хусо-хусо"). Кафе руководит ветеран высокой кухни Будда Ло, победитель 19-го сезона шоу Top Chef. Он предлагает дегустационное меню из 8 блюд.

9.Tom Colicchio's Craft

43 E. 19th St., 212-780-0880, craftrestaurant.com

Vallata - первый итальянский ресторан Тома Количчио, предлагает роскошные блюда в центре города, но если вы хотите попробовать оригинальные блюда знаменитости, вам стоит посетить его ресторан Craft. Он существует с 2001 года и до сих пор готовит превосходные блюда в соответствии с принципом шеф-повара "что местное, то лучшее". В меню ужина входят блюда из дикой рыбы, свежих устриц, мясных деликатесов и изысканные пасты. 

10.Sushi Nakazawa

23 Commerce St., 212-924-2212, sushinakazawa.com

Дайсуке Накадзава стажировался у самого выдающегося в мире суши-шефа Дзиро Сукиябаси в его знаменитом токийском ресторане, а затем открыл свой собственный ресторан Sushi Nakazawa. Здесь все приготовлено только из самых свежих ингредиентов и выставлено за открытым баром, где вы можете наблюдать за происходящим волшебством. 

11.Eric Ripert's Le Bernardin

The Equitable Bldg., 155 W. 51st St., 212-554-1515, le-bernardin.com

Le Bernardin обладает тремя звездами Мишлен, а шеф-повар Эрик Рипер управляет кухней, руководствуясь одним простым правилом "рыба - звезда тарелки". Здесь представлены лучшие в мире блюда из морской форели, тунца, камбалы, испанской макрели, дуврской подошвы, красного луциана и многих других.