Пищевые добавки: плюсы, минусы и реальность их эффективности

Источник фото: https://corconinternational.com/pros-and-cons-of-food-supplements-when-are-they-effective/

В последние годы спрос на пищевые добавки — витамины, минералы, пробиотики и растительные экстракты — стремительно растет. Более 75% американцев регулярно принимают хотя бы одну добавку, что делает рынок этих продуктов одним из крупнейших в стране. Однако, несмотря на свою популярность, исследования эффективности добавок противоречивы: некоторые из них действительно полезны, в то время как другие могут быть не только бесполезными, но и опасными.

Согласно Федеральной службе США по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), существует более 100 тысяч различных продуктов, доступных в магазинах и онлайн, от мультивитаминов до добавок, обещающих потерю веса и улучшение мозговой активности. При этом FDA имеет ограниченные полномочия в контроле за безопасностью добавок, так как они регулируются как продукты питания, а не лекарства. Это означает, что ответственность за безопасность и эффективность в основном лежит на производителях.

Существуют случаи, когда компании используют лазейки в законодательстве, такие как принцип "общепризнанной безопасности" (GRAS), который позволяет добавлять вещества, признанные безопасными на основе существующих исследований или их присутствия в продуктах питания. Такой подход увеличивает риски для потребителей, так как они могут принимать добавки, которые не были должным образом проверены на безопасность и эффективность.

Однако исследования показывают, что большинство добавок, несмотря на свои маркетинговые обещания, не оказывают значительного воздействия на здоровье. В то время как некоторые витамины и минералы действительно полезны при дефиците, избыток добавок, особенно в "мега-дозах", может быть не только бесполезным, но и опасным. Например, исследования показали, что прием витамина D не снижает риск падений и переломов у пожилых людей, если у них нет диагностированного дефицита.

Автор: Анна Кузнецова