Почему Big Mac в Европе вкуснее: американские диетологи раскрыли секрет
Источник фото: https://www.dailymail.co.uk
Многие любители фастфуда давно заметили, что популярные блюда, такие как Big Mac или McChicken, имеют более насыщенный и приятный вкус в Европе. Американские диетологи решили выяснить, почему еда в европейских McDonald's воспринимается вкуснее, и объяснили разницу в ингредиентах.
Главная причина кроется в использовании различных видов сахара. В США для сладких соусов и напитков предпочитают кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, тогда как в Европе отдают предпочтение натуральному тростниковому сахару. Это влияет на вкус не только кока-колы, но и соусов, которыми заправляют любимые блюда.
Также, как отмечают эксперты, различие в пищевых добавках играет свою роль. В США разрешены многие искусственные ингредиенты, включая красители и загустители, такие как каррагинан, которые в Европе строго запрещены. По словам доктора Рене Эксельберт, именно такие добавки могут значительно изменять вкус пищи, делая её менее "натуральной".
Разница наблюдается и в качестве мяса. В США McDonald's закупает продукцию у тысяч ферм по всему миру, что затрудняет контроль качества после многочисленных перепродаж. В Европе же чаще предпочитают местные фермы, что гарантирует свежесть и более высокие стандарты производства.
Таким образом, европейские Big Mac и McChicken выигрывают благодаря более натуральным ингредиентам и строгим стандартам пищевой безопасности. Эти различия делают привычные блюда McDonald's в Европе более вкусными и качественными, чем в США.
Автор: Павел Трофимов
