Эксперты призывают к более тщательным исследованиям искусственных подсластителей

Источник фото: www.nbcnews.com 

Согласно последним данным, использование искусственных подсластителей может быть связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями и другими потенциальными рисками для здоровья. Однако ученые утверждают, что текущие исследования далеки от окончательных выводов. Ведущие исследователи призывают к проведению более тщательно спланированных клинических испытаний, чтобы понять долгосрочные эффекты замены сахара на его альтернативы.

Сейчас проводятся исследования, направленные на выяснение влияния искусственных подсластителей на уровень глюкозы в крови, здоровье микробиома кишечника и сердечно-сосудистую систему. Некоторые из них уже начали сравнивать различные подсластители между собой, в то время как другие стремятся выяснить, как они воздействуют на организм по сравнению с сахаром. В то же время, существующие исследования часто основаны на наблюдениях, что не позволяет установить причинно-следственную связь.

Проблема также заключается в том, что многие исследования полагаются на самоотчеты участников о потреблении искусственных подсластителей, что может быть ненадежным. Эксперты, такие как доктор Васанти Малик из Университета Торонто и диетолог Валиса Хедрик из Virginia Tech, активно работают над проектами, которые помогут пролить свет на этот вопрос в ближайшие годы. Однако уже сейчас ясно, что необходимы более строгие и контролируемые исследования, чтобы точно определить безопасность и потенциальную пользу замены сахара искусственными подсластителями.

Автор: Юлия Смирнова