Inaugurado el bar ucraniano “Slava” en el Soho

Recientemente, se inauguró en Soho el bar de cócteles ucraniano "Slava", un nuevo proyecto exótico y étnico del mismo equipo que creó el ahora popular bar Pineapple Club en West Village. Slava Bar abrió sus puertas a principios de este mes en el segundo piso de 77 West Houston Street, donde anteriormente se encontraba el bar Pegu Club. Los creadores de uno de los primeros bares con temática ucraniana en Nueva York son Alexander Shcherbina, nativo de Odessa, y Nazar Grab, ex residente de Lviv. Curiosamente, inicialmente, en la primavera de este año, se planeó llamar al bar "Babushka" y darle un toque distintivo ruso. Pero, después del inicio de la guerra ruso-ucraniana, el nombre y el concepto del bar cambiaron radicalmente: sus creadores todavía tenían familiares y amigos en su patria histórica, bajo fuego. Entre los artículos inusuales en la lista de bebidas del bar se encuentran el cóctel Old Kyiv (bourbon con huerto de castaños casero), el ponche Borscht (borscht real filtrado como base del cóctel) y el trago del abuelo (whisky de maíz, Aperol, jugo de lima y vino negro). extracto de saúco). A los amantes de las bebidas menos inusuales se les ofrecerán cócteles a base de vodka y martini, extracto de rábano, miel, ciruela y remolacha.