W Soho otwarto ukraiński bar „Slava”.

Niedawno w Soho otwarto ukraiński bar koktajlowy „Slava” - nowy egzotyczno-etniczny projekt tego samego zespołu, który stworzył popularny obecnie bar Pineapple Club w West Village. Slava Bar otworzył swoje podwoje na początku tego miesiąca na drugim piętrze 77 West Houston Street, gdzie wcześniej znajdował się bar Pegu Club. Twórcami jednego z pierwszych barów o tematyce ukraińskiej w Nowym Jorku są pochodzący z Odessy Aleksander Szczerbina i były mieszkaniec Lwowa Nazar Grab. Co ciekawe, początkowo, wiosną tego roku, planowano nazwać bar „Babushką” i nadać mu wyrazisty rosyjski klimat. Jednak po rozpoczęciu wojny rosyjsko-ukraińskiej nazwa i koncepcja baru uległy radykalnej zmianie – jego twórcy nadal mieli krewnych i przyjaciół w swojej historycznej ojczyźnie, pod ostrzałem. Wśród niecodziennych pozycji na karcie drinków baru znajdują się koktajl Stary Kijów (bourbon z domowym sadem kasztanowym), poncz barszczowy (prawdziwy barszcz filtrowany jako baza koktajlu) oraz shot dziadka (whisky kukurydziana, Aperol, sok z limonki i czarny ekstrakt z czarnego bzu). Miłośnikom mniej nietypowych drinków proponujemy koktajle na bazie wódki i martini, ekstraktu z rzodkiewki, miodu, śliwki i buraków.