10 meilleurs nouveaux restaurants à New York pour 2022

Nous aimons tous les lieux à thème, les lieux high concept créés d'après certains films, chats, poupées, ainsi que les bars de style clandestin ou les établissements romantiques. Cependant, la véritable tendance la plus prononcée en matière de restauration cette année a été l’abondance de très bons endroits. Cela rend la liste des meilleurs nouveaux restaurants de New York 2022 encore plus significative.


1. Colline du trèfle

Le restaurant a démarré sa deuxième activité en février après un mauvais démarrage en décembre 2019. Son retour a été retentissant, lui valant la reconnaissance de Michelin et de son chef exécutif/copropriétaire Charlie Mitchell, nommé jeune chef de l'année en octobre. Son menu dégustation change selon les saisons : aguachile aux pétoncles Kombu, champignons crimini et plie farcie à la truffe, et poulet légèrement agrémenté de foie gras et de homard.


2. Département de la Culture

Au début de la pandémie, de nombreux restaurants prévoyaient ou promettaient d’organiser une sorte de dîner. Ayo Balogun l'a effectivement fait au Département de la Culture, qui a ouvert ses portes en janvier. Avec seulement 16 personnes par siège, ils apportent leur propre boisson et se rassemblent autour d'une table commune pour quatre plats d'influence du centre-nord du Nigéria, qui peuvent inclure de la soupe aux piments forts et du gbegiri.


3. Chop House de Gus
C'est un endroit agréable pour sortir le soir, avec un menu excellent et cher. Vous y trouverez des rôtis du dimanche, du porc à tout moment rôti au binchotan et de bons cocktails classiques.


4. Loup laser

Une fois arrivé sur le toit du Hoxton, c'est amusant, animé et bondé. Bien sûr, les brochettes Shipudia sont étonnantes, mais la sélection illimitée de salades est étonnante, notamment le parfait houmous, babaganoush, harissa géante, céleri-rave turc et haricots verts au matbukha. La belle vue sur l’horizon exige également de l’attention.


5. Le Gratin

En vérité, il doit la part du lion de sa conception à l'ancien propriétaire du restaurant Augustine. La quenelle de brochet gratinée par excellence lyonnaise est également un incontournable ici, en plus du gratin dauphinois comme marie, pic d'escargots servi avec un joli canard et une tour pétillante de fruits de mer.


6. Le Rocher

Le très attendu Le Rock a mené les rumeurs sur la renaissance encore spéculée du Rockefeller Center. La mousse de foie de volaille de la section amuse-gueules du menu est délicieuse, les agnolletti au maïs et aux girolles battent toutes les nouvelles pâtes de la ville, le bison et le canard comptent parmi les meilleures viandes et les desserts sont remarquables et délicieux.


7.Masalawala & Sons

Il semble que cette année ne puisse tout simplement pas se passer sans un autre projet exceptionnel d'Unapologetic Foods, dont le restaurant Dhamaka a été l'un des meilleurs nouveaux restaurants de 2021. Le Masalawala original et différent a fermé ses portes après dix ans dans le Lower East Side en 2021, et celui-ci a ouvert ses portes à Brooklyn en septembre. Ses nouveaux cocktails sont extraordinairement bons, le riz est extraordinaire et le keema kaleji vous fera cliquer sur votre notification de réservation avant même de sortir.


8. Nudibranche

Le plus souvent, un restaurant peut être ouvertement cool ou proposer une excellente cuisine, mais il est rare que les deux se réunissent. Le nudibranche fait exception à la règle. La dégustation de trois plats de Jeff Kim et Matthew Lee comprend des cuisses de grenouilles frites et les meilleurs champignons de la ville.


9. Club de partage

C'est un endroit chic créé pour les vrais connaisseurs. Le menu cantonais-américain du chef Zhang Chen est qualifié de « nouvelles versions de vieux classiques », avec des plats gagnants comme des côtes levées rôties, des aubergines épicées et du riz frit avec des crevettes, des saucisses et l'ajout techniquement facultatif mais important d'œufs au thé.


10. Zaab Zaab

Zaab Zaab a reçu de nombreuses distinctions depuis l'ouverture de son petit espace extrêmement accueillant et accueillant en avril. Le menu d'une page du chef Aniwat Khotsop, qui met en valeur les « vraies saveurs de la région nord-est de l'Isaan en Thaïlande », peut être mélangé et assorti au cours de nombreuses visites, mais il faudra un certain temps pour dépasser la chaleur vibrante du gaeng om et les arômes superposés de tibia de bœuf. , célébration mut tod pla ra et signature larb ped udon.