10 жылғы Нью-Йорк қаласындағы ең жақсы 2022 жаңа мейрамхана

Біз бәрімізге тақырыптық орындарды, белгілі бір фильмдерден кейін жасалған жоғары концепті орындарды, мысықтарды, қуыршақтарды, сондай-ақ сөйлейтін стильдегі барларды немесе романтикалық мекемелерді жақсы көреміз. Дегенмен, биылғы жылдың ең айқын нағыз мейрамхана тренді өте жақсы орындардың көптігі болды. Бұл Нью-Йорк қаласындағы 2022 жылғы ең жақсы жаңа мейрамханалар тізімін одан да маңызды етеді.


1. Беде төбе

Мейрамхана 2019 жылдың желтоқсанындағы нашар басталғаннан кейін ақпан айында екінші жұмысын бастады. Оның қайтып оралуы өте қызық болды, ол оны Мишелин мен оның бас аспазшысы/қоғасы Чарли Митчелл мойындады, ол қазан айында «Жылдың жас аспазшысы» атанды. Оның дәмдік мәзірі маусымдық түрде өзгереді: комбу балықтары қосылған агуачил, кримини саңырауқұлақтары және трюфельді камбала және фуа гра мен омармен жеңіл толықтырылған тауық еті.


2. Мәдениет басқармасы

Пандемияның алғашқы күндерінде көптеген мейрамханалар кешкі ас ұйымдастыруды жоспарлады немесе уәде етті. Айо Балогун мұны қаңтарда ашылған Мәдениет департаментінде жасады. Әр орынға небәрі 16 адам бар, олар өздерінің ішімдіктерін әкеліп, солтүстік-орталық Нигерияның әсерінен төрт курсқа арналған ортақ үстелдің айналасында жиналады, оған ащы бұрыш сорпасы мен гбегири кіреді.


3. Gus's Chop House
Бұл тамаша, қымбат мәзірі бар түнде демалуға тамаша орын. Сіз жексенбілік қуырылған тағамдарды, бинчотанға қуырылған шошқа етін және жақсы классикалық коктейльдерді таба аласыз.


4. Лазерлік қасқыр

Сіз Хокстонның төбесіне жеткенде көңілді, жанды және адам көп болады. Әрине, Шипудия шашлықтары таң қалдырады, бірақ салаттардың шексіз таңдауы таң қалдырады, әсіресе тамаша гумус, бабагануш, харисса алыптары, түрік балдыркөк тамыры және матбуха қосылған жасыл бұршақ. Көкжиектің әдемі көрінісі де назар аударуды талап етеді.


5. Le Gratin

Шындығында, ол өзінің дизайнының үлкен үлесін Августин мейрамханасының бұрынғы иесіне қарыз. Лион квинтессенциалды quenelle de brochet au gratin де мұнда міндетті болып табылады, гратин дауфиной комме мариден басқа, сүйкімді үйрек пен теңіз өнімдерінің көпіршікті мұнарасымен бірге ұсынылатын пик эскаргота.


6. Ле Рок

Көптен күткен Ле Рок Рокфеллер орталығының әлі де болжамды жандануы туралы қауесеттерді шығарды. Мәзірдің көңіл көтеру бөліміндегі тауық бауырының көбігі дәмді, жүгері мен шантерелле агнолетти қаладағы барлық жаңа макарондарды жеңеді, бизон мен үйрек ең жақсы еттердің қатарына кіреді, ал десерттер керемет және дәмді.


7.Масалавала және ұлдары

Биылғы жылы Дхамака мейрамханасы 2021 жылдың ең жақсы жаңа мейрамханаларының бірі болған Unapologetic Foods компаниясының тағы бір ерекше жобасынсыз өте алмайтын сияқты. Түпнұсқа және әртүрлі Масалавала 2021 жылы Төменгі Шығыс жағында он жылдан кейін жабылды, ал бұл Бруклинде осы қыркүйекте ашылды. Оның жаңа коктейльдері өте жақсы, күріш ерекше және кема каледжи есіктен шықпай тұрып брондау туралы хабарландыруды басуға мәжбүр етеді.


8. Нудибранч

Көбінесе мейрамхана салқын немесе керемет тағам болуы мүмкін, бірақ екеуінің бірге келуі сирек кездеседі. Nudibranch ережеден ерекшелік болып табылады. Джефф Ким мен Мэттью Лидің үш тағамдық дәміне қуырылған бақа аяқтары мен қаланың ең жақсы саңырауқұлақтары кіреді.


9. Потлак клубы

Бұл нағыз білгірлер үшін жасалған керемет орын. Аспазшы Чжан Ченнің кантондық-американдық мәзірі қуырылған қысқа қабырғалар, ащы баклажан және асшаяндар, шұжық қосылған қуырылған күріш және шай жұмыртқасының техникалық таңдаулы, бірақ маңызды қосымшасы сияқты ұтыс тағамдары бар «ескі классикаға жаңа көзқарас» деп аталады.


10. Зааб Зааб

Zaab Zaab сәуір айында өзінің шағын, өте тартымды және қонақжай кеңістігін ашқаннан бері көптеген мақтауларға ие болды. Аспаз Аниват Хоцоптың «Таиландтың солтүстік-шығыс Исаан аймағының шынайы дәмін» көрсететін бір беттік мәзірін көптеген сапарларда араластыруға және сәйкестендіруге болады, бірақ Гаенг Омның ыстық ыстығы мен сиыр етінің хош иісінен өту үшін біраз уақыт қажет. , мерекелік мут тод пла ра және қолтаңба ларб пед удон.