10 najlepszych nowych restauracji w Nowym Jorku na rok 2022
Wszyscy uwielbiamy miejsca tematyczne, miejsca o wysokim koncepcie stworzone na wzór konkretnych filmów, kotów, lalek, a także bary w stylu Speakeasy lub romantyczne lokale. Jednak najbardziej wyraźnym trendem restauracyjnym w tym roku była obfitość całkiem dobrych miejsc. To sprawia, że lista najlepszych nowych restauracji w Nowym Jorku 2022 jest jeszcze bardziej znacząca.
1. Koniczynowe Wzgórze
Restauracja rozpoczęła swój drugi start w lutym po słabym starcie w grudniu 2019 r. Jego powrót był burzliwy, co zapewniło mu uznanie Michelin i jego szefa kuchni/współwłaściciela Charliego Mitchella, który w październiku otrzymał tytuł Młodego Szefa Kuchni Roku. Menu degustacyjne zmienia się sezonowo: aguachile z przegrzebkami Kombu, grzybami crimini i flądrą nadziewaną truflami oraz kurczak lekko uzupełniony foie gras i homarem.
2. Dział Kultury
Na początku pandemii wiele restauracji planowało lub obiecało zorganizowanie jakiegoś przyjęcia. Ayo Balogun rzeczywiście zrobiła to w Departamencie Kultury, który został otwarty w styczniu. Mając zaledwie 16 osób na miejscu, przynoszą własny alkohol i zbierają się wokół wspólnego stołu, aby przygotować cztery dania inspirowane północno-środkową Nigerią, które mogą obejmować zupę z ostrej papryki i gbegiri.
3. Domek Gusa
To miłe miejsce na wieczorne wyjście ze świetnym, drogim menu. Znajdziesz niedzielne pieczenie, wieprzowinę pieczoną w binchotanie o każdej porze i dobre klasyczne koktajle.
4. Laserowy Wilk
Gdy dotrzesz na dach The Hoxton, będzie zabawnie, tętniąc życiem i zatłoczono. Oczywiście szaszłyki z Shipudii są niesamowite, ale nieograniczony wybór sałatek jest niesamowity, szczególnie doskonały hummus, babaganoush, giganty harissy, korzeń selera tureckiego i fasolka szparagowa z matbukhą. Uwagę zwraca także piękny widok na horyzont.
5. Zapiekanka
Tak naprawdę lwią część swojego projektu zawdzięcza poprzedniemu właścicielowi restauracji Augustine. Obowiązkowym elementem jest tu także lyońska kwintesencja quenelle de brochet au gratin, a także gratin dauphinois comme marie, czyli ślimaki szczytowe podawane z uroczą kaczką i musującą wieżą owoców morza.
6. Le Rock
Wyczekiwany Le Rock wywołał pogłoski o wciąż spekulowanym odrodzeniu Rockefeller Center. Mus z wątróbek drobiowych z części menu zabawnej jest pyszny, agnolletti z kukurydzą i kurkami bije na głowę wszystkie nowe makarony w mieście, żubr i kaczka zaliczają się do najlepszych mięs, a desery są wyjątkowe i pyszne.
7.Masalawala i synowie
Wygląda na to, że ten rok nie może obejść się bez kolejnego wyjątkowego projektu Unapologetic Foods, którego restauracja Dhamaka została jedną z najlepszych nowych restauracji 2021 roku. Oryginalna i inna Masalawala została zamknięta po dziesięciu latach w Lower East Side w 2021 r., a ta została otwarta we wrześniu na Brooklynie. Jego nowe koktajle są wyjątkowo dobre, ryż jest niezwykły, a keema kaleji sprawi, że klikniesz powiadomienie o rezerwacji, zanim jeszcze wyjdziesz.
8. Nudibranch
Najczęściej restauracja może być naprawdę fajna lub oferować świetne jedzenie, ale rzadko zdarza się, aby jedno i drugie się łączyło. Nudibranch jest wyjątkiem od reguły. Trzydaniowa degustacja Jeffa Kima i Matthew Lee obejmuje smażone żabie udka i najlepsze grzyby w mieście.
9. Klub Potluck
To szykowne miejsce stworzone dla prawdziwych koneserów. Kantońsko-amerykańskie menu szefa kuchni Zhanga Chena nazywa się „nowym podejściem do starych klasyków” i obejmuje takie dania, jak pieczone krótkie żeberka, pikantny bakłażan i smażony ryż z krewetkami, kiełbasą oraz technicznie opcjonalnym, ale ważnym dodatkiem herbacianego jajka.
10. Zaab Zaab
Zaab Zaab otrzymał wiele wyróżnień od czasu otwarcia w kwietniu swojej małej, niezwykle zachęcającej i przyjaznej przestrzeni. Jednostronicowe menu szefa kuchni Aniwata Khotsopa, które prezentuje „prawdziwe smaki północno-wschodniego regionu Isaan w Tajlandii”, można mieszać i dopasowywać podczas wielu wizyt, ale przejście obok wibrującego ciepła gaeng om i warstw aromatów goleni wołowej zajmie trochę czasu , uroczysty mut tod pla ra i charakterystyczny larb ped udon.
