10 найкращих нових ресторанів Нью-Йорка 2022 року

Ми всі любимо тематичні місця у високо концептуальних місцях, створених на честь певних фільмів, кішок, ляльок, а також бари в стилі спікізі або романтичні заклади. Однак найбільш яскраво вираженою реальною ресторанною тенденцією цього року стало безліч досить гарних місць. Це робить список кращих нових ресторанів Нью-Йорка 2022 ще значнішим.


1. Clover Hill

Ресторан отримав свій другий старт у лютому після невдалого початку у грудні 2019 року. Його повернення було бурхливим, і він заробив визнання Мішлен та його виконавчого шеф-кухаря/співвласника Чарлі Мітчелла, який у жовтні був названий молодим шеф-кухарем року. Його дегустаційне меню змінюється за сезоном: агуачило з гребінцями Kombu, грибами криміні та фаршированою трюфелями камбалою, а також курка, злегка доповнена фуа-гра та омаром.


2. Dept of Culture

У перші дні після пандемії багато ресторанів планували або обіцяли влаштувати щось на кшталт званої вечері. Айо Балогун справді зробив це у ресторані Dept of Culture, який відкрився у січні. Тут лише 16 осіб на місце, вони приносять свою випивку і збираються за спільним столом для чотирьох страв під впливом північно-центральної Нігерії, які можуть включати суп із пекучого перцю та гбегірі.


3. Gus's Chop House
Це приємне місце для нічного відпочинку з прекрасним дорогим меню. У ньому ви знайдете недільну жарку, свинину, запечену в будь-який час у бінчотані, та гарні класичні коктейлі.


4. Laser Wolf

Як тільки ви підніметеся на дах готелю The Hoxton, там буде весело, жваво та багатолюдно. Звичайно, шампури Шипудія просто приголомшливі, але необмежений асортимент салатів вражає уяву, особливо ідеальний хумус, бабагануш, гіганти з харисою, турецький корінь селери та зелена квасоля з матбухою. Прекрасний вид на обрій теж претендує на увагу.


5. Le Gratin

Правду кажучи, левовою часткою свого дизайну він завдячує попередньому власнику ресторану Augustine. Неодмінний для Ліону quenelle de brochet au gratin тут також є обов'язковим, на додаток до gratin dauphinois comme marie, піковим ескарго, поданим до красивої качки та шипучої вежі з морепродуктів.


6. Ле Рок

Довгоочікуваний Le Rock очолив чутки про все ще передбачуване відродження Рокфеллерівського центру. Мус з курячої печінки, з розділу amuses меню чудовий, агнолетті з кукурудзою і лисичками перевершує все нові макарони в місті, бізон і качка входять до числа кращих м'ясних страв, а десерти видатні та чудові.


7. Masalawala & Sons

Схоже, що цей рік просто не може обійтися без ще одного виняткового проекту від компанії Unapologetic Foods, чий ресторан Dhamaka був одним із найкращих нових ресторанів 2021 року. Оригінальний і несхожий на інші ресторани Masalawala закрився після десяти років роботи в Нижньому Іст-Сайді в 2021 році, а цей відкрився в Брукліні у вересні цього року. Його нові коктейлі надзвичайно гарні, рис незвичайний, а кіма коледжі змусить вас натиснути на повідомлення про бронювання, перш ніж ви вийдете за двері.


8. Голожілля

Найчастіше ресторан може бути круто або з відмінними стравами, але рідко коли ці два поняття зустрічаються. Nudibranch - виняток із правил. Дегустація з трьох страв від Джеффа Кіма і Метью Лі включає смажені жаб'ячі лапки і найкращі гриби міста.


9. Potluck Club

Це шикарне місце, створене для справжніх поціновувачів. Кантонсько-американське меню шеф-кухаря Чжана Чена називається "новим поглядом на стару класику", в ньому є такі виграшні страви, як смажені реберця, пряні баклажани та смажений рис з креветками, ковбасою та технічно необов'язковим, але важливим доповненням - чайним яйцем.


10. Zaab Zaab

Zaab Zaab отримав безліч похвал з моменту відкриття свого невеликого, надзвичайно гостинного та привітного приміщення у квітні. Меню шеф-кухаря Анівата Кхотсопа, що складається з однієї сторінки, в якому представлені "справжні уподобання північно-східного регіону Таїланду Ісаан", можна змішувати і поєднувати протягом багатьох відвідувань, але знадобиться деякий час, щоб відійти від гаенгом з яскравим жаром і шарами ароматів яловичої гомілки, що запалює свято му тод плара і фірмового ларб пед удону.