11 restaurantes de chefs famosos en la ciudad de Nueva York
Siempre es divertido ver a los chefs preparar platos deliciosos en la televisión, hasta que te entra hambre. Ven a Nueva York y prueba los platos auténticos que hicieron famosos a los chefs.
1.Corte americano de Marc Forgione
363 Greenwich St., 212-226-4736, americancutsteakhouse.com/tribeca
El Iron Chef Mark Forgione tiene su famoso restaurante en la ciudad, así como su propio asador. American Cut ofrece todo el lujo que esperarías de un asador con estrella Michelin. Comience la noche con la exclusiva langosta con chile y se pueden pedir mariscos crudos como crudo o en torre. Todos los filetes, desde el filet mignon hasta el wagyu, se pueden cocinar al momento con delicias como el flambeado relleno de médula ósea.
2.Barra de leche de Christina Tosi
251 E. 13th St., 347-577-9504, milkbarstore.com
Milk Bar es la rama de postres del imperio Momofuku. El restaurante está dirigido por Christina Tosi, quien apareció en un episodio de Chef's Table para cocinar postres. Sus recetas exclusivas incluyen pastel de mantequilla crack y helado de leche y cereales, que se pueden preparar en batidos con mezclas de cereales añadidas. Además de la ubicación original en East Village, Milk Bar se puede encontrar en otras siete ubicaciones en Manhattan y Brooklyn.
3.El gallo rojo de Marcus Samuelsson
310 Lenox Ave., 212-792-9001, redroosterharlem.com
Si buscas un ambiente más informal, dirígete a Red Rooster. Tienen algunos de los mejores pollo frito, pan de maíz y macarrones con queso del mundo. El chef Marcus Samuelsson ha tenido una carrera ilustre, desde cocinar la primera cena de estado de la administración Obama hasta ganar el premio Top Chef Masters.
4. ABC Cocina de Jean-Georges Vongerichten
38 E. 19th St., 212-475-5829, abchome.com/dine/abc-cocina/
El nombre Jean-Georges Vongerichten se puede encontrar en una amplia gama de restaurantes de alta cocina de Nueva York. Su restaurante con estrella Michelin rinde homenaje a sus menús degustación servidos sobre manteles blancos y con un servicio impecable. ABC Cocina ofrece cocina latina, desde margaritas Diablo hasta patatas bravas y tacos de cerdo a la barbacoa.
5.Taberna David Burke
135 E. 62nd St., 212-988-9021, davidburketavern.com
El famoso chef y restaurador David Burke utiliza su característica sal rosa del Himalaya no solo en sus platos, sino también en el diseño interior de David Burke Tavern. Este restaurante de temporada ocupa una hermosa mansión donde uno de los comedores está revestido con ladrillos de sal rosa en las paredes. El menú incluye el aperitivo Clothesline Bacon de Burke, así como otros platos proteicos bellamente preparados, como costillas Wagyu con salsa verde y branzino asado con puré de alcachofas.
6. Barra de fideos Momofuku de David Chang
171 Primera Avenida, 212-777-7773; Círculo de Columbus: 10 Círculo de Columbus; momofukunoodlebar.com
Es posible que hayas visto la serie de Netflix de David Chang "Ugly Delicious" o hayas probado su libro de cocina más vendido, Momofuku. En Nueva York, puedes probar comida directamente de la cocina de Chang en uno de sus muchos restaurantes Momofuku. Si aún no ha tenido la oportunidad, visite la tienda de fideos que inició todo: Momofuku Noodle Bar en East Village. Aquí encontrarás un enorme plato de ramen preparado al estilo de Sichuan. Bollos, rabo de toro, alitas de pollo y granizado de soju son todos éxitos en este menú de fusión asiática en constante cambio.
7. Taberna Gramercy de Danny Meyer
42 E. 20th St., 212-477-0777, gramercytavern.com
Danny Meyer se encuentra entre los restauranteros más exitosos de la ciudad, ya que se hizo un nombre con Union Square Cafe y expandió sus operaciones a establecimientos como Blue Smoke, Maialino, The Modern e incluso Shake Shack. El restaurante Gramercy Tavern de Meyer, fundado en 1994 y galardonado con una estrella Michelin, ofrece una excelente cocina que se considera un clásico.
8.Buda Lo, ganador del premio Top Chef en HŪSO
1067 Madison Ave., 212-288-0850, markyscaviar.com/dining
Al "caviar cafe" HŪSO se puede llegar a través del escaparate de la tienda Marky's Caviar, que ofrece entrega en toda la ciudad de una de las variedades más valiosas de caviar (conocido por los conocedores como "huso-huso"). El café está dirigido por el veterano de la buena mesa Buddha Lo, ganador de la 19ª temporada de Top Chef. Ofrece un menú degustación de 8 platos.
9.El arte de Tom Colicchio
43 E. 19th St., 212-780-0880, craftrestaurant.com
Vallata, el primer restaurante italiano de Tom Colicchio, ofrece una cocina suntuosa en el centro de la ciudad, pero si quieres probar los platos originales de la celebridad, debes visitar su restaurante Craft. Ha estado en el negocio desde 2001 y todavía produce excelente comida según la filosofía del chef de "lo local es lo mejor". El menú de la cena incluye pescado salvaje, ostras frescas, embutidos y pastas gourmet.
10.Sushi Nakazawa
23 Commerce St., 212-924-2212, sushinakazawa.com
Daisuke Nakazawa se formó con el chef de sushi más destacado del mundo, Jiro Sukiyabashi, en su famoso restaurante de Tokio y luego abrió su propio restaurante, Sushi Nakazawa. Aquí todo está elaborado sólo con los ingredientes más frescos y se exhibe detrás de una barra libre donde puedes ver cómo sucede la magia.
11. Le Bernardin de Eric Ripert
The Equitable Bldg., 155 W. 51st St., 212-554-1515, le-bernardin.com
Le Bernardin tiene tres estrellas Michelin y el chef Eric Ripert dirige la cocina con una regla simple: "el pescado es la estrella del plato". Con algunas de las mejores truchas de mar, atún, platija, caballa española, lenguado de Dover, pargo rojo y más del mundo.
