16 найкращих стейк-хаусів у Нью-Йорку

Небагато мрій про вечерю відображають кулінарну привабливість Нью-Йорка так гостро, як думка про те, щоб нарізати майстерно приготовлений стейк. Обсмажений в маслі, з великою кількістю класичних гарнірів, приготований на грилі прямо за столом або поданий з мартіні або червоним вином - це страва, що частішає пульс і викликає звірячий апетит. 

На щастя, у п'яти районах міста є безліч закладів для м'ясоїдних, включаючи чудові ресторани барбекю, гамбургери та стейки. Так що точіть ножі, готуйте щелепи і вирушайте у найкращі стейк-хауси Нью-Йорка. 

1. Cote

Перший у нашому списку - оброблений мармуром, улюблений шеф-кухарем, корейський стейк-хаус від власника зірки Мішлен, ресторатора Саймона Кіма. Шеф-кухар Девід Шим (M. Wells Steakhouse, Kristalbelli) надає блиску таким стандартам, як коктейль із креветок із соусом тартар, приправленим гочуджаном, та стейк із кубиками азіатської груші. Приводьте своїх друзів на "Свято м'ясника" - яскраве асорті з сезонних банчанів, двох тушкованих страв (гостре кімчі, ферментоване соєве тофу) і комбінацією, що щодня змінюється, з чотирьох стейків, приготованих на настільних грилях із золотою окантовкою.

2. Стейк-хаус Кінс

У цьому ресторані зі 136-річною історією подають стейки з вирізки та портерхауса, які встановлювали стандарти протягом більш як сторіччя і зберігають свої позиції і сьогодні. Легендарна бараняча відбивна також варта вашої уваги. Варто піти, щоб пообідати, як один із знаменитих гостей Keens минулих десятиліть, включаючи Бейба Рута, Вілла Роджерса та Тедді Рузвельта, чиї курильні трубки прикрашають стелю та стіни.

3. Святий Ансельм

У St. Anselm, крім сенсаційних стейків, удосталь представлені вегетаріанські страви, морепродукти, страви з баранини, свинини та курки. До основних білкових страв відносяться стейк, наповнений земляним ароматом, і такий самий чудовий шматок яловичини, який можна знайти в будь-якому відомому стейк-хаусі міста.

4. Peter Luger

Хоча в Нью-Йорку процвітає безліч наслідувачів Luger, жоден з них не зміг передати невловиму чарівність цього закладу з його зношеними дерев'яними підлогами та столами, офіціантами у жилетах та метеликах. Це стейк-хаус, що найбільш обговорюється в Нью-Йорку, який поперемінно люблять і недолюблюють. Крім того, знаменитий портерхаус на двох – 36 унцій нарізаної на шматки яловичини – це винятковий досвід, який варто здобути.

5. Gage & Tollner

Це один із найкращих ресторанів 2021 року. Відмінне місце для коктейлів зі спеціальним меню мартіні. А також шикарний ресторан для відбивних, і все це у гарному приміщенні. Цей ресторан має стати вашим найкращим вибором, якщо ви вечеряєте з тим, хто не любить стейкхаус, оскільки тут є безліч інших відмінних варіантів на вибір. А T-bone, рибай і NY стриплойн на голову вищі за багато місць, які набагато голосніше підкреслюють свої стейкхаусні нахили. 

6. Gallaghers Steakhouse

Цей стейк-хаус відкрився в 1927 році і може похвалитися заскленою м'ясною вітриною, в якій зберігаються стейки сухої витримки, приготовані по-старому на вугільному грилі з гікорі. Камера схову на 52-й вулиці це пам'ятка Мідтауна, де гості збираються на вулиці для пам'ятного селфі.

7. Porter House Bar та Grill 

Цей ресторан від шеф-кухаря Майкла Ломонако входить до лінійки всіх зірок у Time Warner Center з інтер'єром у нейтральних тонах, панорамним виглядом та щедрими порціями. Будь-яке місце, назване на честь єдиної страви в меню, має бути хорошим, а в Porter House є інші чудові страви. Спробуйте чудовий обвуглений стейк у парі з одним із 500 пропонованих вин.

8. Якісне м'ясо

Майкл Стілман, син засновника Smith & Wollensky Алана Стілмана, керує цим стилізованим під індустріальний парк закладом зі світильниками з м'ясними гаками, дерев'яними м'ясницькими блоками, білою плиткою та відкритою цеглою. Шеф-кухар Крейг Кокетсу, який пройшов навчання в Lespinasse, чудово готує стейки та вдихнув нове життя у традиційні гарніри: кукурудзяне крем-брюле та повітряні ньокки з сиром стоять того, щоб відвідати цей заклад.

9. Стрип Хаус

Strip House культивує ретро-сексуальну атмосферу своєю зухвалою назвою, червоними меблями та вінтажними плакатами. Але це, як і раніше, сучасна м'ясна кухня з французьким впливом. Шеф-кухар стежить за тим, щоб нью-йоркські стрипси потрапляли до вас на стіл ще шиплячими, приправленими морською сіллю та перцем і не мають жодних ознак зайвого жиру. Шпинат із кремом із чорного трюфелю один із кількох вишуканих варіантів класичних гарнірів до стейків, а фірмовий 24-шаровий шоколадний торт, який височить над рештою, справді прикрашає шоу.

10. American Cut

Цей ресторан, що є відгалуженням оригінального ресторану в Атлантик-Сіті, наповнений ароматами підгорілого жиру і бурбону, що димить. Відполіровані столи з палісандрового дерева, досить великі для гри в покер, чекають на охочих зробити ставку на яловичину і випивку. Вам запропонують доповнити будь-який із стейків беконом сирої чи сухої витримки, крабом чи омаром чилі. 

11. Wolfgang's Steakhouse 

Авантюра Вольфганга Цвайнера, колишнього офіціанта Пітера Люгера, який відкрив свій власний стейк-хаус у Мідтауні у 2004 році, а потім створив відгалуження від свого первісного відгалуження. Але це підробка; він залишається одним із найкращих ресторанів у своєму роді. Стейки чудові - товсті, соковиті та ідеально просмажені. 

12. Old Homestead Steakhouse

Цей клубний заклад, відкритий у 1868 році, приваблює спокійну нью-йоркську публіку. Old Homestead також є одним з найкращих ресторанів у Челсі. Виберіть ароматний стейк стриплойн або добре просмажене ребро. У будь-якому разі це місце витримає випробування часом.

13. Bowery Meat Company

Сервери розставляють дерев'яні дошки з сирим м'ясом за приміщенням у стилі mid-century, щоб заманити відвідувачів тризначними стейками на двох. Безумовно, має солідну атмосферу стейкхауса, але він трохи комфортніший і розслабленіший, ніж деякі з його аналогів у Мідтауні.

14. Tudor City Steakhouse

Завдяки своєму затишному парку та багатій архітектурі району, Tudor City відчувається як приватний оазис далеко від міської суєти. Це гостинне місце, де ви можете насолодитися затишною вечерею з м'яса та картоплі, де головна роль відводиться яловичині сухої витримки.

15. Empire Steakhouse

Стейк-хаус старої школи з 50-футовим мармуровим баром, темно-жовтими шкіряними стільцями та бежевими шпалерами, де випускники Пітера Люгера подають морепродукти поряд із м'ясними стравами. Дві філії ресторану в Нью-Йорку славляться стейками сухої витримки (філе міньйон, прайм-риб) та стравами з м'яса, а також незвичайними гарнірами, такими як макарони з трюфельною олією та сиром, або салат з моцарелли та помідорів. 

16. Sparks Steak House

Цей класичний стейк-хаус пропонує пісні 16-унцовые філе з яловичини та стейк фромаж (філе міньйон з рокфором). Це справжній шматочок історії Нью-Йорка середини минулого століття у місті, де багато подібних закладів зникають. Стейки тут не поступаються пафоснішим новим ресторанам.