16 בעסטער סטייקכאַוסיז אין ניו יארק

ווייניק מיטאָג חלומות כאַפּן די קולינאַריש אַפּעלירן פון ניו יארק ווי פיל ווי דער געדאַנק פון סלייסינג אין אַ עקספּערט צוגעגרייט ביפסטייק. סעאַרעד אין פּוטער, טאַפּט מיט קלאַסיש אַקאַמפּנימאַנץ, גרילד בייַ די טיש, אָדער געדינט מיט אַ מאַרטיני אָדער רויט ווייַן, דאָס איז אַ דויפעק-קוויקאַנינג, אַפּעטיט-ינדוסינג שיסל. 

צומ גליק, די פינף בעראָוז האָבן פילע אָפּציעס פֿאַר קאַרניוואָרז, אַרייַנגערעכנט ויסגעצייכנט באַרביקיו, בערגער און ביפסטייק רעסטראַנץ. אַזוי שלייַפן דיין נייווז, צוגרייטן דיין דזשאָז און גיין צו די בעסטער סטייקכאַוסיז אין ניו יארק סיטי. 

1. קאָט

ערשטער אויף אונדזער רשימה איז די מאַרמבאַלד, שעף-באַליבט קאָרעיִש סטייקכאַוס פון מיטשעלין-שטערנקלאר רעסטראַטאָר שמעון קים. שעף דוד שים (M. Wells Steakhouse, Kristalbelli) לייגט אַ פויליש אויף סטאַנדאַרדס ווי שרימפּ קאָקטייל מיט גאָטשודזשאַנג-ינפיוזד טאַרטאַר סאָוס און ביפסטייק מיט דייסט אַסיאַן באַרנע. ברענגען דיין פרענדז פֿאַר די "בוטטשער ס סעודה," אַ פאַרביק סאָרטירונג פון סיזאַנאַל באַנטשאַנן, צוויי סטעווס (געווירציק קימטשי, פערמענטעד סוי טאָפו) און אַ טעגלעך-טשאַנגינג פיר-ביפסטייק קאָמבינאַציע קאָכן אויף גאָלד-רימד טאַבלעטאָפּ גרילז.

2. קעענס סטעאַכאָוסע

דעם 136-יאָר-אַלט רעסטאָראַן סערוועס סערלאָין און פּאָרטערהאָוסע סטייקס וואָס האָבן באַשטימט סטאַנדאַרדס פֿאַר מער ווי אַ יאָרהונדערט און פאָרזעצן צו טאָן אַזוי הייַנט. די לעדזשאַנדערי לאַם טשאָפּ איז אויך ווערט פון דיין ופמערקזאַמקייַט. עס איז ווערט צו גיין עסן ווי איינער פון קעענס 'באַרימט געסט פון די יאָרצענדלינג פאַרגאַנגענהייט, אַרייַנגערעכנט באַבע רות, וויל ראָגערס און טעדי רוזעוועלט, וועמענס רויך פּייפּס באַצירן די סטעליע און ווענט.

3. סט. אנסעלם

אין סט. אַנסעלם, אין אַדישאַן צו סענסיישאַנאַל סטייקס, אָפפערס אַ שעפע פון ​​וועגעטאַריער, סעאַפאָאָד, לאַם, כאַזער און הינדל קיילים. פּראָטעין כיילייץ אַרייַננעמען ביפסטייק, לאָודיד מיט ערטי טאַם, און דער זעלביקער פּרעמיע שנייַדן פון רינדערנס איר וועט געפֿינען אין קיין געזונט-באקאנט סטייקכאַוס אין שטאָט.

4. פעטרוס לוגער

כאָטש עס זענען פילע Luger ימיטייטערז אין ניו יארק סיטי, קיין איינער האט קאַפּטשערד די ילוסיוו כיין פון די פאַרלייגן, מיט זיין וואָרן האָלץ פלאָרז און טישן, און וואַיטערס אין וועסץ און בויגן טייז. עס איז די מערסט גערעדט וועגן סטייקכאַוס אין ניו יארק סיטי, אָלטערנאַטלי ליב געהאט און געהאסט. פּלוס, די באַרימט פּאָרטערהאָוסע פֿאַר צוויי - 36 אונסעס פון סלייסט רינדערנס - איז אַן יקסעפּשאַנאַל דערפאַרונג ווערט.

5. גאַגע & טאָללנער

דאָס איז איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ פון 2021. גרויס אָרט פֿאַר קאַקטיילז מיט אַ ספּעציעל מאַרטיני מעניו. עס איז אויך אַ פאַנטאַזיע טשאַפּ קראָם, אַלע אין אַ שיין פּלאַץ. דער רעסטאָראַן זאָל זיין דיין בעסטער ברירה אויב איר עסן מיט עמעצער וואס איז נישט אַ סטעאַקהאָוסע פאָכער, ווייַל עס זענען פילע אנדערע גרויס אָפּציעס צו קלייַבן פון. און די ט-ביין, ריבייע און NY סטריפּלאָין זענען קאָפּ און פּלייצעס העכער פילע ערטער וואָס זענען פיל מער שטים וועגן זייער סטייקכאַוס לינינגז. 

6. Gallaghers Steakhouse

דעם סטייקכאַוס געעפנט אין 1927 און באָוס אַ גלאז-ענקלאָוזד פלייש אַרויסווייַזן אַז הייזער טרוקן-אַלט סטייקס האַלב די אַלטמאָדיש וועג אויף אַ היקקאָרי האָלצקוילן גרילל. די 52 סטריט באַגאַזש סטאָרידזש איז אַ מידטאַון לאַנדמאַרק ווו געסט קלייַבן זיך אַרויס פֿאַר אַ מעמעראַבאַל Selfie.

7. פּאָרטער הויז בר און גרילל 

דער רעסטאָראַן פון שעף Michael Lomonaco איז טייל פון די אַלע-שטערן שורה-אַרויף אין די צייט וואַרנער צענטער מיט נייטראַל-טאָונד ינטיריערז, פּאַנאָראַמיק קוקן און ברייטהאַרציק פּאָרשאַנז. יעדער אָרט געהייסן נאָך אַ איין נומער אויף די מעניו מוזן זיין גוט, און Porter House האט אנדערע גרויס קיילים. פּרוּווט אַ פּרעכטיק טשאַרד ביפסטייק פּערד מיט איינער פון די 500 וויינז אויף פאָרשלאָגן.

8. קוואַליטי מיץ

Michael Stillman, זון פון Smith & Wollensky גרינדער Alan Stillman, ראַנז דעם ינדאַסטריאַל פּאַרק-נוסח אָרט מיט פלייש קרוק פיקסטשערז, האָלץ קאַצעוו בלאַקס, ווייַס קאַכל און יקספּאָוזד ציגל. לעספּינאַססע-טריינד שעף Craig Koketsu קאָכן סטייקס צו שליימעסדיק און האט ברידינג נייַ לעבן אין טראדיציאנעלן זייטן: די פּאַפּשוי קרים ברולעע און פּוכיק קעז גנאָקשי זענען ווערט אַ וויזיט.

9. פּאַס הויז

סטריפּ הויז קאַלטיווייץ אַ רעטראָ-סעקסי ווייב מיט זיין פּראָוואָקאַטיווע נאָמען, רויט מעבל און ווינטידזש פּאָסטערס. אבער עס איז נאָך מאָדערן פלייש קוויזין מיט פראנצויזיש ינפלואַנסיז. דער שעף ינשורז אַז די ניו יארק סטריפּס קומען צו דיין טיש נאָך סיזינג, סיזאַנד מיט ים זאַלץ און פעפער, און פריי פון קיין וואונדער פון וידעפדיק פעט. שפּינאַט מיט שוואַרץ טראַפאַל קרעם איז איינער פון עטלעכע סאַפיסטאַקייטיד נעמען אויף קלאַסיש ביפסטייק זייטן, און די כסימע 24-שיכטע שאָקאָלאַד שטיקל וואָס ריסעס אויבן די מנוחה טאַקע סטילז די ווייַזן.

10. אמעריקאנער קאַט

אַן אָפשאָר פון דער אָריגינעל אַטלאַנטיק סיטי אָרט, דעם רעסטאָראַן איז אָנגעפילט מיט אַראָומז פון בערנט שמירן און סטימינג בורבאָן. פּאַלישט ראָוזוווד טישן, גרויס גענוג פֿאַר פּאָקער, דערוואַרטן די וואס ווילן צו געוועט אויף רינדערנס און בוז. איר וועט זיין געפֿינט צו דערגאַנג קיין פון די סטייקס מיט רוי אָדער טרוקן-אַלט בייקאָן, קראַב אָדער טשילי האָמאַר. 

11. Wolfgang's Steakhouse 

א פירנעם פון Wolfgang Zweiner, אַ געוועזענער קעלנער פֿאַר Peter Luger, וואָס האָט געעפנט זיין אייגענע סטייקכאַוס אין מידטאַון אין 2004 און דערנאָך באשאפן אַן אָפשאָר פון זיין אָריגינעל אָפשאָר. אבער עס איז נישט שווינדל; עס בלייבט איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ פון זיין מין. די סטייקס זענען גרויס - דיק, זאַפטיק און האַלב צו שליימעסדיק. 

12. אַלט האָמעסטעאַד סטעאַקהאָוסע

דעם קלוב פאַרלייגן, געעפנט אין 1868, אַטראַקץ אַ שטיל ניו יארק מאַסע. Old Homestead איז אויך איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ אין טשעלסי. קלייַבן אַ פלייווערפאַל סטרילאָין ביפסטייק אָדער אַ געזונט-געטאן ריפּ. אָדער וועג, דעם אָרט וועט שטיין די פּראָבע פון ​​​​צייַט.

13. באָווערי פלייש פֿירמע

סערווערס שטעלן ווודאַן באָרדז פון רוי פלייש אַרום די מיטן יאָרהונדערט-נוסח צימער צו ינטייס דינערז מיט דרייַיק-ציפֿער סטייקס פֿאַר צוויי. עס אַוואַדע האט אַ האַרט סטייקכאַוס ווייב, אָבער עס איז אַ ביסל מער באַקוועם און רילאַקסט ווי עטלעכע פון ​​זייַן מידטאַון קאַונערפּאַרץ.

14. Tudor City Steakhouse

מיט זיין וועלקאַמינג פּאַרק און רייַך קוואַרטאַל אַרקאַטעקטשער, טודאָר סיטי פילז ווי אַ פּריוואַט אָאַזיס אַוועק פון די האַוועניש פון דער שטאָט. דאָס איז אַ וועלקאַמינג אָרט ווו איר קענען הנאה אַ היימיש פלייש און פּאַטייטאָוז מיטאָג, ווו טרוקן-אַלט רינדערנס פיעסעס אַ סטאַרינג ראָלע.

15. אימפעריע סטעאַקהאָוסע

אַן אַלט-שולע סטייקכאַוס מיט אַ 50-פֿיס מירמלשטיין באַר, טונקל געל לעדער טשערז און בייזש טאַפּעטן, ווו Peter Luger אַלאַמניי דינען סעאַפאָאָד צוזאמען פלייש קיילים. דער רעסטאָראַן ס צוויי ניו יארק סיטי לאָוקיישאַנז באַרימערייַ טרוקן-אַלט סטייקס (פילעט מיגנאָן, הויפּט ריפּ) און פלייש קיילים, ווי געזונט ווי ומגעוויינטלעך זייטן ווי טראַפאַל ייל מעק און קעז אָדער מאָזזאַרעללאַ און פּאָמידאָר סאַלאַט. 

16. ספּאַרקס סטייק הויז

דעם קלאַסיש סטייקכאַוס אָפפערס דאַר 16-אונס פיליץ פון רינדערנס און פראָמאַגע ביפסטייק (פילעט מיגנאָן מיט ראָקוועפאָרט). דאָס איז אַ פאַקטיש שטיק פון מיטן יאָרהונדערט ניו יארק געשיכטע אין אַ שטאָט ווו פילע אַזאַ עסטאַבלישמאַנץ פאַרשווינדן. די סטייקס דאָ זענען אויף פּאַר מיט די פאַנסיער נייַ רעסטראַנץ.