Nyu-Yorkdagi 16 ta eng yaxshi steak-xauslar

Bir nechta tushlik orzulari Nyu-Yorkning oshpazlik jozibasini mohirlik bilan tayyorlangan bifshteksni to'g'rab olish fikri kabi ajoyib tarzda qamrab oladi. Sariyog'da qovurilgan, klassik qo'shimchalar bilan to'ldirilgan, stolda panjara qilingan yoki martini yoki qizil sharob bilan xizmat qilgan bu pulsni tezlashtiradigan, ishtahani qo'zg'atuvchi taomdir. 

Yaxshiyamki, beshta tumanda yirtqich hayvonlar uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud, jumladan, barbekyu, burger va biftek restoranlari. Shunday qilib, pichoqlaringizni o'tkirlang, jag'laringizni tayyorlang va Nyu-Yorkdagi eng yaxshi steakxauslarga boring. 

1. Kot

Bizning ro'yxatimizda birinchi bo'lib Mishel yulduzli restoranchi Saymon Kimning marmarli, oshpazning sevimli koreys bifteksi joylashgan. Oshpaz Devid Shim (M. Wells Steakhouse, Kristalbelli) gochujang qo'shilgan tartar sousi bilan qisqichbaqalar kokteyli va to'g'ralgan osiyo noki bilan biftek kabi standartlarga mos keladi. Do‘stlaringizni “Qassob bayrami”ga olib keling, ular mavsumiy banchanning rang-barang assortimenti, ikkita güveç (achchiq kimchi, achitilgan soya tofu) va har kuni o‘zgarib turadigan to‘rtta bifshteks kombinatsiyasi tilla hoshiyali stol usti panjaralarida pishiriladi.

2. Keins Steakhouse

136 yoshli bu restoran bir asrdan ko'proq vaqt davomida standartlarni o'rnatgan va bugungi kunda ham davom etayotgan sirloin va porterxaus bifteklariga xizmat qiladi. Afsonaviy qo'zichoq go'shti ham sizning e'tiboringizga loyiqdir. Keensning o'nlab yillar o'tgan mashhur mehmonlari, jumladan chekish quvurlari shift va devorlarni bezab turgan Bab Rut, Uill Rojers va Teddi Ruzvelt kabi kechki ovqatga borishga arziydi.

3. St. Anselm

Sent-da. Anselm shov-shuvli bifteklarga qo'shimcha ravishda vegetarian, dengiz mahsulotlari, qo'zichoq, cho'chqa go'shti va tovuqli taomlarning mo'l-ko'lligini taklif qiladi. Proteinning diqqatga sazovor joylari orasida tuproq ta'miga ega biftek va shahardagi har qanday taniqli steakxausda topiladigan yuqori sifatli mol go'shti kiradi.

4. Piter Luger

Nyu-Yorkda Lugerga taqlid qiluvchilar ko'p bo'lsa-da, ularning hech biri eskirgan yog'och pollari va stollari, kamon va kamon kiygan ofitsiantlari bilan muassasaning tushunib bo'lmaydigan jozibasini qo'lga kirita olmadi. Bu Nyu-Yorkdagi eng ko'p muhokama qilinadigan, sevimli va nafratlanadigan steakxaus. Bundan tashqari, ikki kishilik mashhur Porterxaus - 36 untsiya to'g'ralgan mol go'shti - bu ajoyib tajriba.

5. Gage & Tollner

Bu 2021 yilning eng yaxshi restoranlaridan biri. Maxsus martini menyusi bilan kokteyllar uchun ajoyib joy. Bundan tashqari, chiroyli pirzola do'koni ham bor. Bu restoran sizning eng yaxshi tanlovingiz bo'lishi kerak, agar siz steakxaus ishqibozi bo'lmagan odam bilan birga ovqatlanayotgan bo'lsangiz, chunki tanlash uchun boshqa ko'plab ajoyib variantlar mavjud. Va T-bone, ribeye va NY striploin ko'p joylarda bosh va yelkalar ustida joylashgan bo'lib, ular steakxausga moyilliklari haqida ko'proq ovoz chiqaradi. 

6. Gallaghers Steakhouse

Bu steakxaus 1927 yilda ochilgan va shisha bilan o'ralgan go'sht ko'rgazmasiga ega bo'lib, unda ko'mir panjarasida eski uslubda pishirilgan quruq bifteklar saqlanadi. 52-chi ko'cha bagaj ombori shahar markazining diqqatga sazovor joyi bo'lib, u erda mehmonlar esda qolarli selfi uchun yig'ilishadi.

7. Porter House Bar va Gril 

Oshpaz Maykl Lomonakoning ushbu restorani neytral rangdagi interyerlar, panoramali ko'rinishlar va saxiy qismlarga ega Time Warner markazidagi barcha yulduzlar qatoriga kiradi. Menyudagi bitta element nomi bilan atalgan har qanday joy yaxshi bo'lishi kerak va Porter uyida boshqa ajoyib taomlar mavjud. Taklif etilayotgan 500 ta sharobdan biri bilan birlashtirilgan ajoyib kuygan biftekni tatib ko'ring.

8. Sifatli go'shtlar

Maykl Stillman, Smith & Wollensky asoschisi Alan Stillmanning o'g'li, go'sht ilgagi, yog'och qassob bloklari, oq plitka va ochiq g'ishtli sanoat parki uslubidagi bu joyni boshqaradi. Lespinasseda o'qitilgan oshpaz Kreyg Koketsu bifshteksni mukammal pishiradi va an'anaviy taomlarga yangi hayot bag'ishladi: makkajo'xori krem-brule va mayin pishloqli gnocchi tashrif buyurishga arziydi.

9. Strip House

Strip House o'zining provokatsion nomi, qizil mebellari va vintage plakatlari bilan retro-sexy vibeni rivojlantiradi. Ammo bu hali ham frantsuz ta'siriga ega zamonaviy go'sht oshxonasi. Oshpaz Nyu-York tasmalari sizning dasturxoningizga dengiz tuzi va murch qo'shilgan ziravorli va ortiqcha yog'larsiz kelishini ta'minlaydi. Qora truffle qaymoqli ismaloq klassik bifshteksning bir nechta murakkab taomlaridan biri bo'lib, qolgan qismidan yuqoriga ko'tarilgan 24 qatlamli shokoladli tort chindan ham shouni o'g'irlaydi.

10. American Cut

Asl Atlantic City joylashuvining bir bo'lagi bo'lgan bu restoran kuygan yog' va bug'langan burbon aromalari bilan to'ldirilgan. Poker uchun etarlicha katta, sayqallangan atirgul stollari mol go'shti va spirtli ichimliklarga pul tikmoqchi bo'lganlarni kutmoqda. Sizga har qanday biftekni xom yoki quruq cho'chqa go'shti, qisqichbaqa yoki chili lobster bilan to'ldirish taklif etiladi. 

11. Wolfgang's Steakhouse 

2004 yilda Midtownda o'zining steakxausini ochgan va keyin o'zining asl shoxobchasini yaratgan Piter Lugerning sobiq ofitsianti Volfgang Zvaynerning tashabbusi. Lekin bu soxta emas; bu turdagi eng yaxshi restoranlardan biri bo'lib qolmoqda. Bifteklar ajoyib - qalin, suvli va mukammal pishirilgan. 

12. Old Homestead Steakhouse

1868 yilda ochilgan ushbu klub muassasasi Nyu-Yorkdagi sokin olomonni o'ziga tortadi. Old Homestead ham Chelsidagi eng yaxshi restoranlardan biri hisoblanadi. Mazali striploin biftek yoki yaxshi tayyorlangan qovurg'ani tanlang. Qanday bo'lmasin, bu joy vaqt sinovidan o'tadi.

13. Bowery Meat kompaniyasi

Serverlar ikki kishilik uch xonali bifshteks bilan mehmonlarni o'ziga jalb qilish uchun o'rta asr uslubidagi xonaning atrofiga xom go'shtdan yog'och taxtalarni qo'yishadi. Bu, albatta, qattiq steakhouse vibe bor, lekin u Midtown hamkasblari ba'zi bir oz qulayroq va osoyishta.

14. Tudor City Steakhouse

O'zining mehmondo'st bog'i va boy mahalla arxitekturasi bilan Tudor Siti o'zini shahar shovqinidan uzoqda bo'lgan shaxsiy vohadek his qiladi. Bu go'sht va kartoshkadan tayyorlangan shinam kechki ovqatdan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan mehmondo'st joy, bu erda quruq qoramol go'shti asosiy rol o'ynaydi.

15. Empire Steakhouse

Piter Luger bitiruvchilari go'shtli taomlar bilan bir qatorda dengiz mahsulotlari bilan xizmat qiladigan 50 futlik marmar bar, to'q sariq rangli charm stullar va bej rangli fon rasmi bilan jihozlangan eski maktab steakxaus. Restoranning Nyu-York shahridagi ikkita joyi quruq biftek (filet mignon, prime qovurg'a) va go'shtli taomlar, shuningdek, truffle yog'i va pishloq yoki mozzarella va pomidor salatasi kabi g'ayrioddiy taomlari bilan maqtanadi. 

16. Sparks Steak House

Bu klassik steakxaus 16 untsiyali yog'siz mol go'shti va biftek (rokforli fileto mignon) taklif qiladi. Bu ko'plab bunday muassasalar yo'q bo'lib ketayotgan shaharda o'rta asrlardagi Nyu-York tarixining haqiqiy qismidir. Bu yerdagi bifteklar yangi restoranlar bilan bir xilda.